柠檬酸
- 英文名称 : Citric acid
- 分子式 : C6H8O7 H2O
- 分子量 : 210.14
- 状态 : 无色或白色结晶状颗粒或粉末
- 执行标准 :
- 用途 : 酸味剂、调味剂、防腐剂、保鲜剂、抗氧化剂
- 包装方式 : 25公斤/袋，500g/瓶
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| 品名 | 柠檬酸 | 英文 | Citric acid |
| 分子式 | C6H8O7 H2O | 分子量 | 210.14 |
| 级别 | 食品级 | 规格依据 | |
| 技术条件 | |||
| 名称 | 规格 | 实测数据 | |
| 柠檬酸含量.ω/% | 99.5-100.5 | 100.25 | |
| 外观 | 合格 | ||
| 杂质含量 | |||
| 名称 | 规格 | 实测数据 | |
| 水分.ω/% | 7.5-9.0 | 7.8 | |
| 易碳化物 ≤ | 1.0 | 0.5 | |
| 硫酸灰分.ω/%≤ | 0.05 | 0.03 | |
| 硫酸盐.ω/≤ | 0.015 | 0.01 | |
| 氯化物.ω/%≤ | 0.005 | 0.003 | |
| 草酸盐.ω/%≤ | 0.01 | 0.005 | |
| 钙盐.ω/% | 0.02 | 0.01 | |
| 铅（pb）/(mg/kg)≤.ω/(mg/kg)≤ | 0.5 | 0.3 | |
| 总砷（As计）, /(mg/kg)≤ | 1.0 | 0.5 | |
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氢氧化钾
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