碳酸钠
- 英文名称 : Sodium carbonate
- 分子式 : Na2CO3
- 分子量 : 105.99
- 状态 : 白色结晶粉末
- 执行标准 :
- 用途 : 发酵剂、食品疏松剂、肉类嫩化剂、缓冲剂、改良剂
- 包装方式 : 25公斤/袋，500g/瓶
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| 品名 | 碳酸钠 | 英文 | Sodium carbonate |
| 分子式 | Na2CO3 | 分子量 | 105.99 |
| 级别 | 食品级 | 规格依据 | |
| 技术条件 | |||
| 名称 | 规格 | 实测数据 | |
| 总碱量（以Na2CO3计） （以干基计）ω / % ≥ | 99.2 | 99.80 | |
| 总碱量（以Na2CO3计）（以湿基计）ω / % ≥ | 97.9 | 99.73 | |
| 杂质含量 | |||
| 氯化物（以Nac计）（以干基计）ω / % ≤ | 0.70 | 0.29 | |
铁(Fe)(以干基计）,ω / % ≤ | 0.0035 | 0.002 | |
重金属（以pb计）/ (mg/kg） ≤ | 10.0 | 6 | |
砷（As）/(mg/kg）≤ | 2.0 | 1 | |
| 水不溶物/(mg/kg) | 0.03 | 0.01 | |
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